はじめに
ヘルシーで簡単で美味しいお菓子を研究しながら作るのが大好きなので、成功したメニューを備忘のために記録していこうと思います。
材料
（18cmパウンド型 1個分）
ホットケーキミックス 150g
抹茶パウダー 10g
絹ごし豆腐 150g
グラニュー糖 大さじ4
牛乳 150ml
チョコチップ お好みで（今回の写真は25g使用）
バターか油 適量（パウンド型にくっつかないようにする用なので、シリコン型やくっつかない素材の場合は不要）
作り方
1.オーブンを170度に予熱しておきます。
2.パウンド型にバターか油を塗っておきます。
3.ボウルに絹ごし豆腐（水切りしなくてOK）を入れ、泡立て器で大体なめらかになるまで潰し混ぜます。
4.工程3にグラニュー糖、牛乳を加えてさらに泡立て器で混ぜます。
5.工程4にホットケーキミックス、抹茶パウダーをふるいながら半分ほど加えてゴムベラで混ぜ、なめらかになったら生地の完成です。
6.完成した生地をバターか油を塗ったパウンド型に流し込みます。
7.予熱しておいたオーブンに生地を流し込んだパウンド型を入れ、170度で45分〜50分焼いたら完成です。
箸を刺して生地がつかなければ焼けています。
（各家庭のオーブンで時間や温度調節して下さい。）
最後に
抹茶パウダーをココア、きな粉、かぼちゃ、バナナなどに置き換えれば、違う味にもアレンジできます。
卵を使わないので卵アレルギーの方にも安心です。
また、パウンド型に塗る用途以外は油も使わないのでヘルシーです。
冷めてもふかふかしっとりしていてとても美味しいので、是非お試しください！
